Découverte des crus comme le Marsannay blanc, le Morey St Denis, les Hautes Cotes de Nuits en blanc de chez Ropiteau , l'original Gamay rosé mousseux de chez Boisset, le Corton grand cru 1998,... mais la palme revient à l'excellent Gevrey Chambertain 2006 trouvé à la foire aux vins de Leclerc qui a enchanté nos palais...
Pour les intéressés, voici la recette du pain d'épice !
500 GRAMMES DE MIEL
500 GR DE FARINE
3 CUILLERE A SOUPE DE CASSONADE
25 CL DE LAIT
1 CUILLERE A CAFE DE 5 EPICES, CANELLE, GINGEMBRE,
1 ZEST D'ORANGE NON TRAITE
1 CUILLERE A CAFE D'EAU DE FLEUR D'ORANGER
1 CUILLERE A CAFE DE BICARBONATE DE SOUDE
1 SACHET DE LEVURE
ELABORATION : FAIRE BOUILLIR LE LAIT PUIS MELANGER SOIGNEUSEMENT AVEC LE MIEL, LAISSER UN PEU REFROIDIR
MELANGER TOUS LES AUTRES INGREDIENTS, PUIS AJOUTER LE LAIT AU MIEL
FAIRE CHAUFFER LE FOUR A 130 DEGRES, ET ENFOURNER DANS UN MOULE A CAKE POUR 1 H 30
C'EST FINI !
Le truc de Sylvie : le moule ne doit pas être rempli à plus de 3/4 maximum, sinon ça déborde ...
Bonnes fêtes de fin d'année
Sylvie et Michel
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